分卷(83) (第2/3页)

豆浆里慢慢倒入调匀的盐卤水，同时用长勺顺时针方向地搅动。

    ??这盐卤是之前精炼粗盐时得到的，是当时残留下来的母液蒸发后析出的氯化镁结晶形成的卤块，沈怀瑾特地留下了一些，专为如今点豆腐做的准备。

    ??随着卤水的倒入和慢慢的搅拌，原本液态的豆浆中析出了絮状悬浮，此时便可以停止搅动了。沈怀瑾拿了块干净的木板给它盖上，任由其反应。

    ??他找来了之前装过奶豆腐的木头拼装盒子，在底部各凿了一个小洞，又配上盖子，权当豆腐模具。

    ??静置了大约十几二十分钟，厉打开木板，里面已经凝固成豆腐脑的状态了。

    ??一小杯透明的卤水就能让液体变成固体，即使是亲眼所见，对兽人来说都是非常叫人诧异的事情了。

    ??瑾，这是已经能吃了吗？

    ??吃倒是能吃了，不过口感不佳，等压成豆腐再吃吧。

    ??这种豆腐脑比较稀碎，并不如葡萄糖内脂做出的豆腐脑那般光滑细腻，不如直接做成豆腐。

    ??厉，你先把锅里的豆浆水窑出来，这样豆腐压起来成型得快。沈怀瑾提议道。

    ??他去屋中拿了两块麻布，浸湿后铺在了自制的豆腐模具内。

    ??此时锅中浅黄色的豆浆水已经被舀出大部分，稀碎的豆腐脑堆在一起，看着很是软嫩。沈怀瑾拿大勺将豆腐脑舀入模具中，装到了适当的量后包上麻布，盖上模具盖子，再压上重物。

    ??压的时间越长，豆腐口感越老，他偏好嫩点的豆腐，只压了十五分钟左右。

    ??拆开模具，掀开麻布，便能看到成型了的白豆腐了。

    ??沈怀瑾将其切成了小块。卤水点的豆腐含水量不高，也不如石膏豆腐般软嫩，但它质地细腻，轻压之下还有弹性，不仅能炖汤，还是适合各种煎炒。

    ??他抿了一小块，经过重物压制，豆腐的口感已不像刚才那般稀碎，嚼起来细腻绵密，还有着满满的醇香。

    ??沈怀瑾将剩下那小半块递到兽人的唇边，兴奋道：厉，快尝尝看。

    ??温热的触感蹭过沈怀瑾的指尖，兽人将半块豆腐囫囵吞了下去。

    ??厉回味着嘴里的滋味，表情谈不上是好是坏，香是挺香的，就是吃起来没什么味道啊。

    ??毕竟还没烹饪过嘛。沈怀瑾将几块豆腐倒到盘中，动作小心翼翼，深怕碰坏了这些绵软的宝贝，等晚上我做了豆腐鱼煲和糖醋脆皮豆腐，你就知道它的好了。

    ??厉挑了挑眉，不置可否。他学着沈怀瑾的动作，继续舀来豆腐脑进行压制。

    ??他们正在工棚中等待着下一盒豆腐的产出，蒙蒙细雨又下了起来，如烟如雾。沈怀瑾将裸露的胳膊探了出去，轻柔的雨丝落在肌肤上有如清风拂面、月色点唇，只带来一点沁凉的触感。

    ??空气是久违的清爽宜人，沈怀瑾玩心大起，跟厉招呼了一声，戴上斗笠便跑了出去。

    ??大雨过后，溪流的水位有所回升，三头长角兽幼崽也在水域附近玩闹。

    ??大耳它们虽说还是幼崽，但实际已经到沈怀瑾肩膀的高度，肌肉强壮的长鼻更是足以撑起他半身的重量。

    ??三头小兽亲昵地去搡沈怀瑾，长鼻高兴地招摇着，甩了他一身的泥浆。

    ??喂！沈怀瑾哭笑不得，试图推开它们，结果被不知情况的小兽更加兴奋地绕着他转圈。

    ??他避之不及，索性不顾脏兮兮的泥浆，和小兽们打闹起来，直到玩得满身大汗才喘着气求饶，把大耳它们赶去了其它地方。

    ??他长出一口气，恢复了均匀的呼吸频率后，挑了根尖头木棍下溪捕鱼去。

    ??雨天气压低，鱼一般都浮在浅水处，沈怀瑾眼疾手快，动作娴熟地叉到了两条肥鱼。

    ??他洗洗脚丫，提着两尾大鱼回家，一身泥泞模样让工棚里的厉震了一惊。

    ??你这是你摔倒了？！

    ??什么啊？沈怀瑾低头，才发现自己身上衣服上脏得一塌糊涂，全然不是平常爱干净的样子，他尴尬地放下鱼，嘿嘿一笑，我先去洗洗，你把鱼收拾一下。

    ??他跑去屋后两人偶尔冲澡的地方，简单冲洗了一把，换上干净的衣服才回到工棚。

    ??清瘦的男人将湿发拨至脑后，露出饱满的额头，拿着布巾猛搓了一把脸，他的皮肤瓷白，毫不顾忌的□□以后便透出一点粉来，看着像刚成年不久的模样。

    ??别使这么大力气，脸都红了。厉在一旁叹气道。虽说对方再三强调他比自己大上不少，这一刻厉也难免产