农家子的古代日常 第22节 (第1/4页)

    ??赵氏一拍大腿，“可不是嘛，来来来，五郎，快点进来，钱氏，你去我屋里，那床头柜里还剩下一些赤砂糖，赶紧给五郎冲水……”

    ??顾成礼站在院子里，被赵氏拉着一路进堂屋，他赶紧拦住当真要去给他冲糖水的钱氏，哭笑不得，“不用，我还不渴……”他身上背着一个书箱，里面有放一个葫芦，专门用来充当水袋，可以喝水的。

    ??钱氏笑眯眯，“就算不渴也要冲泡上，待会儿渴了再喝嘛！”

    ??赵氏难得用赞赏目光看了一眼这个二儿媳，总算是说了一回她爱听的话，“没错，先让你二伯娘给倒上，待会儿凉了就可以喝了……”

    ??顾成礼无奈，只得从书箱里掏出他买回来的猪大骨和猪肉，让赵氏赶紧给处理了，如今是秋老虎天气，时不时还有些热，他背着这些走了这么长时间的路，若不早点处理，可能就要变质了。

    ??“哎呦，你咋还买这些东西！”赵氏一脸心疼，“这不年不节的吃这么好，平白浪费啊！”

    ??顾成礼含笑，“给家里的人吃，怎么会是浪费呢？”

    ??赵氏不理会他这话，“这乡下地方，哪家还天天吃肉的，再这样下去，倒是将他们惯出好吃懒做的毛病！”等将包着猪肉的油纸剥开，更是一阵心痛，“五郎，你下次还是别买肉了，你这肉买得……亏啊！”

    ??顾成礼挑的是五花肉，那种不肥不瘦，不管怎么烧都是很合适的，可在赵氏眼里，他这肉买的是一点都不值当，一脸的心痛。

    ??顾成礼不由想起逢年过节时，赵氏买回来白花花的猪肉，额头有点发疼。

    ??赵氏会嫌弃顾成礼买回来的猪肉，是因为它们不可以“榨油”，如今农家吃的油，几乎都是猪肉油，每次灶上油空了，就去猪肉铺子上割几斤白花花的肥肉回来，然后放到锅里熬油，剩下的猪油渣子，才会用来做菜当肉。

    ??顾成礼叹气，赵氏为了给家里多弄点油，每次都让大伙儿跟着吃猪油渣子，这样下去也不是个事啊，毕竟油炸的东西吃多了也没好处。

    ??看来是该想个法子，能不能将植物里的油给提取出来呢。

    ??作者有话要说：下午要去补考体育，晚上再来加更~

    ??第35章

    ??赵氏掌握着顾家的财政大权，而买肉这种“大事”更是一向是由她说了算的，顾成礼这些年来就没吃过几次像样的猪肉，赵氏喜欢买那种很肥腻的白肉回来熬油。

    ??若只是单纯如此，熬完油的油渣子也该很好吃才是，但是在赵氏看来，油渣子这种东西怎么可以拿出单独吃呢，应该加些菜叶子才对，这样还省了烧菜的油。

    ??油渣子混着菜叶子，兑了水在锅里一炒，就会变成软塌塌的一块，可顾家人每次还是吃得很香，就连顾成礼在肚子一直没油水的情况下，竟也觉得这样的吃食挺不错。

    ??但是如今有机会能改善一下伙食，顾成礼是不愿意再吃那种油渣子。

    ??他以前也在顾家提起过用其他植物来榨油，但是被无情反驳了。其实如今已经有不少人意识到植物可以榨油，像是芝麻、花生这些比较好榨取的，都已经有人开发过了，就是顾家也有用过花生油。

    ??顾家还种了不少芝麻和花生，每年就指望着他们能换些银钱。

    ??在顾成礼看来，如今的榨取花生、芝麻的工艺还是很原始，比如榨取花生油时，第一步是要先将花生筛选一遍，将其中的杂质都要尽量剔除掉，然后再将花生仁碾碎，而用的工具则是那种石头做石碾，在这个过程中，有很多技巧要掌握，比如花生仁铺开时一定不能太厚，要不然肯定是会碾不均匀，这样到后期就不好操作。将碾好的花生仁放到蒸笼里蒸，知道开始出油时，而在这时还要控制住花生里面的含水量。

    ??总而言之，要将花生榨油是一个技术后，现在这种乡下地方也有这种作坊，一般都是有祖代相传的技艺，要不然很难处理好其中的度，而且这种榨取花生油的技术效率并不高，顾成礼在未