第729章 天价美食 (第1/2页)

一般如果是真正野外生长的大黄鱼。
  头一年能长到七八两的重量。
  然后必须得超过两三年后。
  才有可能达到一公斤以上。
  其后它的生长速度会越来越缓慢。
  甚至慢到惊人的地步！
  像是这样重达七八斤以上的大黄鱼。
  估计成长时间至少已经超过十年以上了！
  这要是真的是一直在野外生存的话。
  那肉质恐怕鲜美滑甜到了极点！
  曾有美食评论家夸赞大黄鱼。
  说它别有一种特殊的、堪称排他性的霸道鲜味！
  它美味到你即使只是吃过一次之后就再也没有吃过。
  但是也永远不会忘记它独特无比的味觉享受！
  现在难得遇到一条这么大的野生大黄鱼。
  三人自然不会轻易错过它！
  点完菜之后，三人也笑眯眯地随意闲聊了一会。
  没过多久。
  十几名婀娜多姿、穿着旗袍的年轻女服务员们开始鱼贯而入走进了包间。
  她们每人的手上都各自端着一个雕刻古朴典雅的木质托盘。
  托盘的正中央端端正正地摆放着一盘精美的菜肴。
  其实这些先上来的菜式。
  都只是打头的开胃小吃和前几道小菜。
  起得是缓解饥饿、吊起食欲的作用。
  其中有道绝妙的“秘制花雕蒸黄油蟹”。
  着实让陈子平感到惊艳不已！
  这道菜是在冰水下加入陈酿十年以上的花雕酒。
  将顶级的头手黄油蟹浸醉，让老酒的醇香钻入蟹体之后。
  再来清蒸烹煮黄油蟹！
  旁边的旗袍服务员殷勤周到地介绍着。
  说这些黄油蟹都是最顶级的头手黄油蟹！
  炎夏热秋的高温季节，成熟的膏蟹在产卵时。
  喜欢栖身浅滩畔，享受日光浴的照射。
  而潮退之际，阳光就会使浅滩的水温升高。
  此时螃蟹体内的蟹膏分解转化成了红黄油质。
  就会渗透到体内各部位。
  使蟹身变成介乎红黄之间的色泽！
  这种变异的品种就叫做黄油蟹了！
  而它出现的概率极小。
  一百只螃蟹里头大概只有一只才有机会蜕变为黄油蟹。
  所以也被很多美食老饕称为“蟹中之王”！
  爱吃螃蟹的人肯定不会错过黄油蟹。
  但是遇见它却并不容易，绝非有钱就可以随便吃到的。
  一只膏蟹能变成黄油蟹，这真要看其天时地利的造化！
  而且黄油蟹还有等级之分。
  行内分为头手、二手和膏油三种。
  像是陈子平等人现在品尝的这些头手黄油蟹。
  身价要比最有名的阳橙湖的特级大闸蟹更为名贵！
  小小的一只，就得卖三四千块钱！
  陈子平试着吃了几口。
  感觉这雅轩的厨师团队确实是有几分水平的。
  食材之间的味道被他们把握得非常不错。
  黄油蟹绵软的蟹膏颜色金黄细腻。
  里头若隐若现带着些陈香花雕的气味。
  吃进嘴里之后，各种食材的本源味道完美交融在一起。
  让陈子平对待会的主食大菜——野生大黄鱼充满了期待感。
  大约一个小时过后，厨师团队一番忙碌烹饪后。
  终于把那条大黄鱼王烹饪好端上了桌！
  首先端上来的是鱼头煮好的汤。